收藏 307 留言 2
2 人跟著做 Thumb 1a7959736eaad6ae Picture?width=80&height=80

香辣開胃的茄子料理
讓不敢吃茄子的人會多吃幾口喔💕

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
茄子
2隻
絞肉
半碗
蔥末
2根
薑末
一匙
蒜末
一匙
辣椒
1根
調味料
米酒
一匙
醬油
一匙
辣豆瓣
2匙
太白粉水
一匙
  • 1
    備好食材,茄子切滾刀狀
  • 2
    水煮沸騰加鹽巴,茄子放入用重物壓住,2分後撈起過一下冰水
  • 3
    茄子呈現美美的紫色
  • 4
    少許油爆炒絞肉,鍋邊嗆入少許米酒
  • 5
    加入薑、蒜末,及辣椒
  • 廣告

  • 6
    加入醬油、辣豆瓣炒香
  • 7
    倒入水,煮至茄子稍微軟爛
  • 8
    微微勾芡後,灑上蔥末
  • 9
    香辣開胃的《魚香茄子》上桌囉💕
2017/09/12 發表 4,313 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問豆瓣是用什麼牌子的?

a year ago
user_avatar
作者回應

我是買「海霸王」蒜蓉辣豆瓣醬,全聯就有賣囉😊

a year ago