日式炸物。天婦羅。清冰箱料理
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能炸都炸。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
-
1打蛋，加入過篩麵粉、水、酒。 不用攪拌太多太久，產生太多麵筋會太硬唷 麵衣不要沾太多. 很薄很透就會很脆。 -
2食材儘可能切薄，油溫170-180，開炸很快就熟囉。
小撇步
不敢吃的食物（像紅蘿蔔），我會加上少許酥炸粉，增加口感，吃起來很甜很脆，騙騙自己的大腦😋
另外小試了一下豆蘇朋的泡芙，炸一下好好吃😳
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