香酥炸雞塊 外酥內嫩的雞肉塊,讓人忍不住一口接一口。
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外酥內嫩的雞肉塊,讓人忍不住一口接一口。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞肉塊
1斤
芥花油
1瓶
地瓜粉
150克
炸雞調味粉
150克
全蛋
1顆
  • 1
    雞肉塊加炸雞調味粉及全蛋ㄧ顆,放在盆中抓醃
  • 2
    地瓜粉鋪平備用
  • 3
    肉放入地瓜粉盤中均勻塗抹
  • 4
    待鍋溫高,可試放小塊粉,若浮起代表油溫適中,再放雞塊入炸約5分。
  • 5
    拿起瀝油
  • 6
    入鍋炸第二次,可增加酥脆及上色。
  • 7
    將油瀝乾灑上胡椒鹽,就可以上桌囉!
小撇步

醃肉需放著30分

2019/03/03 發表 1,382 瀏覽
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