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精靈Genie食遊記
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香酥炸雞塊

香酥炸雞塊

描述

外酥內嫩的雞肉塊,讓人忍不住一口接一口。

239 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉塊加炸雞調味粉及全蛋ㄧ顆,放在盆中抓醃

    雞肉塊加炸雞調味粉及全蛋ㄧ顆,放在盆中抓醃

  • 地瓜粉鋪平備用

    地瓜粉鋪平備用

  • 肉放入地瓜粉盤中均勻塗抹

    肉放入地瓜粉盤中均勻塗抹

  • 待鍋溫高,可試放小塊粉,若浮起代表油溫適中,再放雞塊入炸約5分。

    待鍋溫高,可試放小塊粉,若浮起代表油溫適中,再放雞塊入炸約5分。

  • 拿起瀝油

    拿起瀝油

  • 入鍋炸第二次,可增加酥脆及上色。

    入鍋炸第二次,可增加酥脆及上色。

  • 將油瀝乾灑上胡椒鹽,就可以上桌囉!

    將油瀝乾灑上胡椒鹽,就可以上桌囉!

小撇步

醃肉需放著30分

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