香酥炸雞塊
收藏 71
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
外酥內嫩的雞肉塊，讓人忍不住一口接一口。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞肉塊
1斤
芥花油
1瓶
地瓜粉
150克
炸雞調味粉
150克
全蛋
1顆
-
1雞肉塊加炸雞調味粉及全蛋ㄧ顆，放在盆中抓醃 -
2地瓜粉鋪平備用
-
3肉放入地瓜粉盤中均勻塗抹
-
4待鍋溫高，可試放小塊粉，若浮起代表油溫適中，再放雞塊入炸約5分。
-
5拿起瀝油
-
6入鍋炸第二次，可增加酥脆及上色。
-
7將油瀝乾灑上胡椒鹽，就可以上桌囉！
小撇步
醃肉需放著30分