精靈Genie食遊記 9 食譜 26 粉絲 追蹤 香酥炸雞塊 描述 外酥內嫩的雞肉塊,讓人忍不住一口接一口。 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #炸物 #異國料理 #台灣小吃 #宵夜 238 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞肉塊 1斤 芥花油 1瓶 地瓜粉 150克 炸雞調味粉 150克 全蛋 1顆 步驟 雞肉塊加炸雞調味粉及全蛋ㄧ顆,放在盆中抓醃 地瓜粉鋪平備用 肉放入地瓜粉盤中均勻塗抹 待鍋溫高,可試放小塊粉,若浮起代表油溫適中,再放雞塊入炸約5分。 拿起瀝油 入鍋炸第二次,可增加酥脆及上色。 將油瀝乾灑上胡椒鹽,就可以上桌囉! 小撇步 醃肉需放著30分 9,820 瀏覽 2019/03/03 發表