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法式軟糖

法式軟糖

王詩羽

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份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

80

30

果膠水

770

700

水果份量

160

100

90

200

120

1
芭樂籽加水。
2
煮約1小時，芭樂籽成果泥狀。
3
用細濾網過濾。
4
芭樂果膠水取400ml，加入水果打成泥。
5
過濾。

6
加入糖和檸檬濃縮為原來的1/3。
7
倒入容器冷卻。

小撇步

1.水果份量是不同水果所需的量，糖和檸檬都是做1份的量。
2.可依個人口味增減糖和檸檬的量。
3.也可再嘗試不同的水果口味。

2019/03/01 發表 743 瀏覽

王詩羽

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