<簡單免油炸> 古早味排骨便當
描述
半煎炸的排骨 其實一點都不難 健康又好吃 大家一定要試試看🤤
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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把蒜壓一下（香味才會出來）再切成碎狀
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把薑也切成碎狀 把要醃排骨的調味料 準備好
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把肉斷筋 1. 在上面白白的脂肪的部位切開 2. 用菜刀在肉上劃一劃（不要切斷 這樣等等煎的時候才不會捲起來 醃料也比較好進去） 3. 用菜刀（肉鎚）拍一拍肉 （有點讓肉向外推） 把肉拍到比原本薄
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把調料都放進去 幫他們揉一揉後放進冰箱 （可以放一天）
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放一個盤子 把排骨沾滿蕃薯粉 這邊要小心不要沾太多 下鍋前要抖一抖 把蒜碎抖掉
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放入一匙油 把排骨攤平 一面煎三分半鐘
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煎到金黃酥脆就可以翻面 翻面的時候建議再加一匙油 才不會容易燒焦
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在加入喜歡的青菜就完成啦～是不是很簡單！
小撇步
把薑蒜碎變成末會更好 ❤️
