[Serena上菜] 涼拌小黃瓜

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這道菜最常在麵店裡出現,配餃子或牛肉麵都很搭,尤其夏天胃口不好的時候來點涼拌的東西非常對味!今天去買菜的時候剛好小黃瓜在特價,立刻買了些回家剛好隔天帶午餐!

食材

小黃瓜 4條
辣椒 一根
蒜頭 三瓣
少許
醬料
香油 少許
少許
少許
  • 1 首先先把小黃瓜拍碎,意思就是用菜刀的刀面去壓小黃瓜,這樣小黃瓜比較容易入味
  • 2 拿鹽去醃製拍碎的小黃瓜約三十分鐘
  • 3 把蒜頭切成蒜末, 辣椒切碎加入醃製過的小黃瓜裡,再把醬料都加入拌勻後就完成啦!
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小撇步

*記得小黃瓜一定要拍碎,切條的黃瓜比較難入味

2012/10/04 發表 1.5 萬 瀏覽

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