百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Stanley Chen
4 食譜 4 粉絲

球芽甘藍培根沙拉 兩人份

球芽甘藍培根沙拉 兩人份

描述

球芽甘藍是相當美味的 道蔬菜,不過令人頭痛的是它天生帶的苦味,分享一個可以去除苦味的作法,只需蒸烤,不用過度調味,吃起來清爽無負擔,小孩也敢吃喔!

23 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁調法

步驟

  • 球芽甘藍切半泡水洗淨

    球芽甘藍切半泡水洗淨

  • 準備一鍋開水
洗淨甘藍丟入鍋中煮2分鐘起鍋瀝乾

    準備一鍋開水 洗淨甘藍丟入鍋中煮2分鐘起鍋瀝乾

  • 彩椒切半去籽

    彩椒切半去籽

  • 蒸氣烘烤爐設定150度

    蒸氣烘烤爐設定150度

  • 甘藍、彩椒、培根一起送入蒸氣烘烤爐20分鐘

    甘藍、彩椒、培根一起送入蒸氣烘烤爐20分鐘

  • 準備醬汁
醬汁材料攪拌均勻即可

    準備醬汁 醬汁材料攪拌均勻即可

  • 蒸烤完將彩椒去皮,建議用噴槍炙燒一下

    蒸烤完將彩椒去皮,建議用噴槍炙燒一下

  • 將所有食材切成相仿大小盛盤

    將所有食材切成相仿大小盛盤

  • 最後淋上醬汁就可以上菜了

    最後淋上醬汁就可以上菜了

小撇步

1. 結球甘藍一定要熟透,苦味才會消失
2. 彩椒經過蒸烤熟透剝皮後,口感更佳,味道更甜
3. 培根把脂肪全部逼出來後,就會有爽脆口感,還可以利用自然鹹味當作調味,增加風味
4. 醬汁調製可以按照個人喜好,巴沙米克醋、帶籽黃芥末、楓糖漿都是很好的沙拉醬基底

6,757 瀏覽
avatar
Stanley Chen 4 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 金針菇 馬鈴薯 餅乾 玉米濃湯 番茄 高麗菜 高麗菜飯 雞湯 糖醋排骨 打拋豬 湯麵 家常菜 糖葫蘆 雞肉 番茄炒蛋 櫛瓜 南瓜 酸辣湯 滷肉 香菇雞湯 排骨 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 炒飯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 娃娃菜 白菜滷 低脂高蛋白 蒸蛋 早餐 麻婆豆腐 茄子 菠菜 台式泡菜 雞蛋豆腐 炒麵 豆腐 花椰菜 四季豆 竹筍 小黃瓜 粽子 馬鈴薯燉肉 鮭魚 雞胸肉 地瓜