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Yuki LW
Yuki LW
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蔥燒鮮蚵豆腐

蔥燒鮮蚵豆腐

描述

不愛豆鼓，所以就用紅燒的。因為愛豆腐所以豆腐比蚵多，且我只敢吃很熟的蚵，愛吃蚵的不要把蚵煮的太小縮水，口感更好。

1,432 說讚 8 一起做 1 留言

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鮮蚵洗淨，加點米酒去腥抓醃備用。

    鮮蚵洗淨，加點米酒去腥抓醃備用。

  • 大蒜、姜剁成末、蔥切成蔥花、辣椒切小段

    大蒜、姜剁成末、蔥切成蔥花、辣椒切小段

  • 起油鍋放入薑末、蒜末、辣椒爆香，香氣出來後，將調味料倒入，煮滾

    起油鍋放入薑末、蒜末、辣椒爆香，香氣出來後，將調味料倒入，煮滾

  • 醬汁滾後，放入切成小丁的豆腐，燒個5分鐘讓其入味～其實可以再切小一點，更好入味，無奈我家老爺莫名愛大塊⋯所以我切的應該是中丁吧⋯⋯

    醬汁滾後，放入切成小丁的豆腐，燒個5分鐘讓其入味～其實可以再切小一點，更好入味，無奈我家老爺莫名愛大塊⋯所以我切的應該是中丁吧⋯⋯

  • 加入鮮蚵，蓋上鍋蓋，中大火燒個2分鐘。

    加入鮮蚵，蓋上鍋蓋，中大火燒個2分鐘。

  • 灑蔥花。

    灑蔥花。

  • 完成

    完成

3.4 萬 瀏覽
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Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲

吃飯這件事，就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族，下班也累累了～所以煮食都講求簡單和方便

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留言

共 1 則
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  • 林璇璇
    林璇璇

    請問調味料加入後水加多少呢

    Yuki LW
    作者Yuki LW

    你可以先加個個3大匙，再試試味道唷～因為我不知道妳的醬油是偏鹹還是甜甜的，你可以邊燒邊調整哦

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