蔥燒鮮蚵豆腐

Yuki LW
199 食譜 1,544 粉絲

描述

不愛豆鼓,所以就用紅燒的。因為愛豆腐所以豆腐比蚵多,且我只敢吃很熟的蚵,愛吃蚵的不要把蚵煮的太小縮水,口感更好。

時間

20 分鐘

食材

全聯買的1小盒
1盒
2根
4片
4瓣
2條
調味料
1茶匙
1大匙+1小匙
少許

步驟

  • 鮮蚵洗淨,加點米酒去腥抓醃備用。

    鮮蚵洗淨,加點米酒去腥抓醃備用。

  • 大蒜、姜剁成末、蔥切成蔥花、辣椒切小段

    大蒜、姜剁成末、蔥切成蔥花、辣椒切小段

  • 起油鍋放入薑末、蒜末、辣椒爆香,香氣出來後,將調味料倒入,煮滾

    起油鍋放入薑末、蒜末、辣椒爆香,香氣出來後,將調味料倒入,煮滾

  • 醬汁滾後,放入切成小丁的豆腐,燒個5分鐘讓其入味~其實可以再切小一點,更好入味,無奈我家老爺莫名愛大塊⋯所以我切的應該是中丁吧⋯⋯

    醬汁滾後,放入切成小丁的豆腐,燒個5分鐘讓其入味~其實可以再切小一點,更好入味,無奈我家老爺莫名愛大塊⋯所以我切的應該是中丁吧⋯⋯

  • 加入鮮蚵,蓋上鍋蓋,中大火燒個2分鐘。

    加入鮮蚵,蓋上鍋蓋,中大火燒個2分鐘。

  • 灑蔥花。

    灑蔥花。

  • 完成

    完成

2.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Yuki LW 199 食譜 1,544 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這2樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班又投入廚房這個戰場,我是懶人,所以煮吃的方法都滿簡化的,快速變出一桌五顏六色料理,是我的目標。 我超愛香辛料~所以蔥、九層塔、胡椒、香菜、羅勒、洋香菜⋯⋯等等,我都好愛。 看食物從原型到成品,就像化學實驗一樣,很有趣!

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 林璇璇
    林璇璇

    請問調味料加入後水加多少呢

    你可以先加個個3大匙,再試試味道唷~因為我不知道妳的醬油是偏鹹還是甜甜的,你可以邊燒邊調整哦

網友都在看

大家都在查

吻仔魚 三杯雞 紅蘿蔔 回鍋肉 松阪豬 麻油 三杯杏鮑菇 羊肉爐 麻婆豆腐 餅乾 綠花椰菜 電鍋 藥燉排骨 苦瓜排骨湯 芋頭 鮮奶油 臭臭鍋 酸菜白肉鍋 四季豆 豬肝湯 泡菜煎餅 地瓜球 包子 氣炸鍋 蛋糕 雞湯 巫婆手指餅乾 薑母鴨 娃娃菜 吐司 磅蛋糕 生菜沙拉 螃蟹 鱸魚湯 家常菜 螞蟻上樹 白菜 南瓜饅頭 早餐 起司鍋 高麗菜 雞胸肉 雞蛋豆腐 麵疙撘 白蘿蔔 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 芥菜