醬燒茄子🍆 Mommy有愛料理👶🏻 68 食譜 467 粉絲 追蹤 193 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 我覺得茄子的品種不同，煮出來的茄子色也會有差異，但如果不想要煮成黑黑醜醜的茄子，有一些小撇步給大家試試看喔！ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 三條 香菜 依照個人喜好 蒜頭 五瓣 薑末 些許 辣椒 半根 調味料 醬油 三湯匙 醬油膏 一湯匙 魚露 一湯匙 砂糖 一湯匙 香菇素蠔油 一湯匙 鹽巴 半湯匙 將茄子先切塊，放入滾水中煮約三分鐘 在煮的過程中用東西將茄子往下壓，不要讓茄子浮上來 然後將茄子撈起，水份用乾 鍋裡放油，等油熱放入蒜頭、薑末、辣椒 香味出來後倒入所有調味料及香菜 接著放入茄子，開始拌炒 即可上桌❤️ 2019/02/15 發表 5,406 瀏覽
