涼拌A菜心~無油煙簡單料理
限12字
這季節到市場；都會在很多菜攤上看到A菜心的蹤影，每每看到已削去外皮的菜心碧綠碧綠的模樣，總會在心中讚嘆：真美！可是從來也不曾動過買來料理的念頭。今天菜攤老闆心情好，熱情的介紹菜心的料理方式，說是：簡單又好吃，尤其是在這熱如夏日的冬季，吃涼拌菜心是最佳的選擇。『簡單』呵呵~真是關鍵字啊！讓牛媽心動了，買了嗎？？買了(真是沒三小路用啊)！！
-
A菜心(未削皮前)
-
菜心削去外皮及比較粗的纖維，用開水洗淨。
-
將削好的菜心切片 (厚薄可自己決定,想快點可以吃就切薄些。)
-
適量的鹽(鹽的量看菜心的大小決定)抓醃一下，等約30分鐘讓它出水。
-
等的同時將辣椒切小圈、蒜頭切碎。
-
30分鐘後倒出醃出苦水(記得試吃一下，如果味道太鹹,就用冷開水略洗一下),加入調味料拌勻，置入冰箱冷藏一天使其入味即可食用。
-
簡易的涼拌A菜心完成囉!!上桌前可淋上些許香油增添美味喔!!
小撇步
Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
小牛的媽fb粉絲頁：https://goo.gl/bWjW6d
