賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 醬燒三杯雞 描述 醬燒三杯雞,有時醬燒過的醬汁淋在白飯上真是香氣撲鼻連扒好幾口飯呢! 1,698 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 棒雞腿 4隻 薑片 一塊 蒜 4~5瓣 辣椒 1根 醬油 適量 米酒 適量 麻油 適量 糖 適量 蔥段 隨意 九層塔 一小把 步驟 食材洗淨備用 雞腿,薑片,蒜頭,辣椒,,, 使用麻油煸炒薑片至薑微捲曲出味 倒入雞肉部份煸炒至肉質變色 倒入醬料: 砂糖,醬油,米酒,一點點水,翻炒一下再蓋鍋蓋中小火悶煮,慢慢收汁。 (調味依喜好增減) 收汁後加入蔥段,(也可不加) 喜歡醬汁拌飯可保留一些醬汁, 最後起鍋放九層塔即完成。 完成 2.8 萬 瀏覽 2019/02/13 發表