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賴珮芳

88 食譜 516 粉絲

醬燒三杯雞

醬燒三杯雞

描述

醬燒三杯雞，有時醬燒過的醬汁淋在白飯上真是香氣撲鼻連扒好幾口飯呢！

1,698 說讚 1 一起做 2 留言

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

棒雞腿

4隻
薑片

一塊
蒜

4~5瓣
辣椒

1根
醬油

適量
米酒

適量
麻油

適量
糖

適量
蔥段

隨意
九層塔

一小把

步驟

食材洗淨備用雞腿，薑片，蒜頭，辣椒，，，
使用麻油煸炒薑片至薑微捲曲出味
倒入雞肉部份煸炒至肉質變色
倒入醬料：砂糖，醬油，米酒，一點點水，翻炒一下再蓋鍋蓋中小火悶煮，慢慢收汁。（調味依喜好增減）
收汁後加入蔥段，（也可不加）
喜歡醬汁拌飯可保留一些醬汁，最後起鍋放九層塔即完成。
完成

2.8 萬瀏覽

2019/02/13 發表

賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

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有 1 個一起做

醬燒三杯雞：Jasmine Shih 一起做

Jasmine Shih
謝謝分享

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

作者賴珮芳
你好食譜中的“適量”是指調味上的鹹淡輕重，依喜好自行調整。如造成烹煮上不順很抱歉，日後會加以改善。
6 years ago
Misty
跟你這食譜煮到一半發現調味料居然寫適量...太差了要臨時找別的食譜補完...
6 years ago

大家都在查

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