芋頭京蔥濃湯 (素) 芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等,常吃能增強人體的免疫功能。 芋頭微微帶出的香甜有幸福的感覺,今次加埋意大利人常用的京蔥,做了一...

芋頭京蔥濃湯 (素)


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芋頭含有醣類、膳食纖維、維他命C、維他命B群、鉀、鈣、鋅等,常吃能增強人體的免疫功能。
芋頭微微帶出的香甜有幸福的感覺,今次加埋意大利人常用的京蔥,做了一個濃湯,做好後完全感覺不到的辛辣,加上少許合桃,令香氣更上另一個層次!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
芋頭
1/4個
京蔥
1條
3碗
少許
胡椒粉
少許
合桃碎
半碗
  • 1
    開大火煲一煲滾水,京蔥丟面層洗淨切粒
  • 2
    芋頭去皮切件然後立即落入煲內
  • 3
    大火煲滾後轉中火煲至芋頭淋身
  • 4
    關火,加入一半合桃碎用攪拌器打成濃湯狀
  • 5
    加入鹽及胡椒粉調味,上菜時洒上合桃碎及蕃茜裝飾即可
2019/02/05 發表 1,167 瀏覽
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