黑糖發糕 中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了,簡單的發糕做法,吃了發發發~

黑糖發糕


鄭燦華
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中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了,簡單的發糕做法,吃了發發發~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
200克
10克
70克
50克
160克
  • 1
    熱鍋放入黑糖70+二砂糖50+水160克一起煮,將糖溶化後,放涼備用
  • 2
    低筋麵粉+泡打粉過篩後,加入放涼的第一步驟的糖水,攪拌均勻備用
  • 3
    .起一大鍋,鍋中裝入半鍋的水,煮滾備用
  • 4
    將步驟二的黑糖發糕粉漿倒入模具中(要倒滿8或9分滿)
  • 5
    滾水鍋上架上蒸籠,將填好模具的黑糖發糕放入蒸籠中
  • 6
    大火蒸20分鐘後熄火,將鍋蓋稍微傾斜打開(小心的不要將水氣滴到蒸好的黑糖發糕上),取出放涼即完成黑糖發糕
2019/02/03 發表 5,623 瀏覽
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討論共 2 則

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請問如果要白的是不是把黑糖改白砂糖也可以?

5 days ago
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請問水是150還是160?

5 months ago
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作者回應

160的水。已修正囉 謝謝

4 months ago

大家都在查

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