黑糖發糕
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有 4 人跟著做
中國人最熱鬧隆重的農曆新年馬上要到了,簡單的發糕做法,吃了發發發~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
200克
泡打粉
10克
黑糖
70克
二砂糖
50克
水
160克
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1熱鍋放入黑糖70+二砂糖50+水150克一起煮,將糖溶化後,放涼備用 -
2低筋麵粉+泡打粉過篩後,加入放涼的第一步驟的糖水,攪拌均勻備用
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3.起一大鍋,鍋中裝入半鍋的水,煮滾備用
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4將步驟二的黑糖發糕粉漿倒入模具中(要倒滿8或9分滿)
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5滾水鍋上架上蒸籠,將填好模具的黑糖發糕放入蒸籠中
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6大火蒸20分鐘後熄火,將鍋蓋稍微傾斜打開(小心的不要將水氣滴到蒸好的黑糖發糕上),取出放涼即完成黑糖發糕
