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莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

黑糖發糕

黑糖發糕

描述

過年必備的招財糕點,在家輕鬆做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水煮滾, 加入黑糖, 攪拌至黑糖融化成為黑糖水
    ** 黑糖一定要加入水中融化才會有黑糖色

    水煮滾, 加入黑糖, 攪拌至黑糖融化成為黑糖水 ** 黑糖一定要加入水中融化才會有黑糖色

  • 將黑糖水與低筋麵粉/泡打粉拌勻, 調成粉漿

  • 粉漿倒入模具約9分滿, 用電鍋或爐火(中火)蒸15-18分鐘, 或至蒸熟即可 ** 大同電鍋外鍋水份約2/3杯

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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留言

共 9 則
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  • Yi Ping
    Yi Ping

    可以請問 我做出來的感覺偏濕 口感比較像黑糖糕是正常的嗎 ?

  • 請問蒸的過程要留小縫讓蒸氣跑出來嗎?

  • 請問低筋麵粉可以用all purpose flour嗎?

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