泰式酸辣海鮮湯
食材
蝦子
適量
鮭魚
適量
番茄
適量
花枝
適量
鴻喜菇
適量
辣椒油
適量
九層塔
適量
高湯
適量
香菜
少許
薑絲
少許
檸檬汁
2顆
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1 海鮮及番茄洗淨切成合適大小，九層塔及香菜拔葉洗淨，鴻喜菇撕開洗淨
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2 水煮沸，先下薑絲略煮後，放入高湯，中小火再放入海鮮
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3 海鮮煮沸後，中火放入鴻喜菇及番茄，煮至沸騰
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4 依個人口味加入檸檬汁及辣椒油，再用鹽巴調味，完成
小撇步
市面上也有方便的酸辣海鮮湯塊，也可考慮使用
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