年年有餘*糖醋魚 家家戶戶過年圍爐一定會準備魚的料理,象徵「年年有餘」,每年有豐收之外還會有剩餘。糖醋魚顏色鮮豔很討喜,酸甜可口吃起來爽口美味,是我們家必備的年菜唷! 好吃...

年年有餘*糖醋魚


洪惠
315 食譜 3,354 粉絲
收藏 149 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

家家戶戶過年圍爐一定會準備魚的料理,象徵「年年有餘」,每年有豐收之外還會有剩餘。糖醋魚顏色鮮豔很討喜,酸甜可口吃起來爽口美味,是我們家必備的年菜唷!
好吃的秘訣是使用精選特挑的李錦記蒸魚醬油與李錦記特鮮雞粉來調味,讓這道糖醋魚提升了美味,真是廚房料理的好幫手哩!

時間
30 分鐘
食材
3根
1條
1大匙
調味料
3大匙
3大匙
3大匙
5大匙
  • 1
    將所需食材準備好。虱目魚從魚肚切開不切斷,用1大匙米酒醃10分鐘。
  • 2
    裹上地瓜粉待反潮煎的時候才不會掉粉。
  • 3
    蔥與辣椒切絲。
  • 4
    取一碗將調味料:李錦記蒸魚醬油3大匙、蕃茄醬3大匙、糖3大匙、水5大匙放入。
  • 5
    加入李錦記特鮮雞粉2小匙。糖醋醬汁調好備用。
  • 6
    鍋中加入植物油將虱目魚放入煎到金黃色。
  • 7
    煎好擺入盤上。
  • 8
    鍋中加入1匙油爆香蒜末,加入調好的糖醋醬汁調味料煮開,再勾芡(1小匙太白粉+1大匙水)。
  • 9
    糖醋醬汁淋在煎好的虱目魚上。
  • 10
    最後鋪上蔥絲與辣椒即完成。
小撇步

魚的種類繁多,可挑自己喜愛的魚類。

2019/01/31 發表 4,223 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
洪惠
315 食譜 3,354 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果秋葵虎牌電子鍋微波爐素食壽司WMF快力鍋奇亞籽涼拌小黃瓜火龍果便當飛利浦IH電子鍋鳳梨酥舒肥機鳳梨蜂蜜紅豆棉花糖Bosch廚師機蛋捲冰淇淋鑄鐵鍋芒果史雲生雞湯燒肉芋頭3M真空保鮮盒泡麵枸杞壽喜燒獅王洗碗精檸檬馬卡龍滷味牛肉麵土豆芭樂迷迭香水果南瓜濃湯奇異果鮑魚早午餐披薩水波爐減肥餐臭豆腐普格義大利麵醬洛神花拉麵