紅燒元蹄
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年菜來道厲害的紅燒元蹄
『元蹄』也有一家人團團圓圓的意思唷
入口即化，肥而不膩
保證一端上桌就氣勢驚人
跟著波堤大廚的簡單步驟，輕鬆搞定除夕大菜
詳細影片資訊：https://goo.gl/dTCpUu
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1滾水中加入薑片、蔥段和米酒，豬蹄放入川燙１０分鐘後，撈起擦乾 -
2將豬蹄均勻抹上生抽，靜置１小時
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3將豬蹄下油鍋炸至兩面金黃後取出
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4熱油鍋，薑片、紅蔥頭、八角、甘草和桂皮下鍋超炒香
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5加入2000ml的水、生抽、雞粉和冰糖後煮滾，再放入豬蹄
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6用小火燉煮２小時至肉質軟嫩入味即可
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