紹興醉雞
描述
好味年菜迎好運紹興醉雞
旺旺年菜讓波堤大廚來幫幫忙
黃金貴氣年菜在這裡
紹興醉雞飄著酒香
黃澄澄的雞皮彈牙又多汁
年夜飯餐桌怎麼能少了這道呢
詳細影片資訊：https://goo.gl/nYSqVz
時間
60
分鐘
食材
步驟
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放入薑片、蔥和全雞，大火煮10分鐘
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關火後加蓋浸泡45分鐘，撈起放涼備用
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另煮沸一鍋水，放入沙薑片、甘草、紅蔥頭、豬皮、香菜根、薑片和芹菜，醬汁煮滾後關火放涼備用
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將紹興酒、米酒、玫瑰露酒、鹽和魚露加入冷卻的醬汁中攪拌均勻
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放入全雞放入醬汁中浸泡，放置冰箱冷藏一晚即可
