半煎炸鹹酥雞
描述
很少炸東西覺得技巧很難掌握，選擇半煎半炸的方式可以比較從容的完成好吃的鹹酥雞喔
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步驟
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雞胸肉切成一口大小，加入醃料抓勻，靜置10分鐘
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取盤子撒上樹薯粉，醃好的雞肉四面沾上樹薯粉，放在另一盤子靜置，下鍋前再沾一次粉
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取平底鍋，倒油，油量能覆蓋整個鍋面即可，油熱後放入沾好粉的雞肉，一面煎至變色後翻面再煎上色即可，起鍋前可加入九層塔
小撇步
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