半煎炸鹹酥雞

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很少炸東西覺得技巧很難掌握,選擇半煎半炸的方式可以比較從容的完成好吃的鹹酥雞喔

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食材

兩副
適量
適量
適量
醃料
1大匙
1小匙
2小匙
1小匙
  • 雞胸肉切成一口大小,加入醃料抓勻,靜置10分鐘

    雞胸肉切成一口大小,加入醃料抓勻,靜置10分鐘

  • 取盤子撒上樹薯粉,醃好的雞肉四面沾上樹薯粉,放在另一盤子靜置,下鍋前再沾一次粉

    取盤子撒上樹薯粉,醃好的雞肉四面沾上樹薯粉,放在另一盤子靜置,下鍋前再沾一次粉

  • 取平底鍋,倒油,油量能覆蓋整個鍋面即可,油熱後放入沾好粉的雞肉,一面煎至變色後翻面再煎上色即可,起鍋前可加入九層塔

    取平底鍋,倒油,油量能覆蓋整個鍋面即可,油熱後放入沾好粉的雞肉,一面煎至變色後翻面再煎上色即可,起鍋前可加入九層塔

小撇步

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    地瓜粉=樹薯粉

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