烏魚子 Nydia の愛上 下廚 64 食譜 62 粉絲 追蹤 181 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 過年過節，餐桌上總少不了烏魚子這道料理，油炸、香烤、酒煮、酒燒，大家可以選適合自己的料理法來，做烹煮烏魚子的絕招只有一招，就是不要料理的過熟。 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 烏魚子 200g 蒜苗 1根 蘋果 1/4顆 高粱酒 50cc 備料: 烏魚子取出、蒜苗切斜片、蘋果削皮切片泡鹽水。 將烏魚子表面的薄膜撕掉。 將烏魚子放入小平底鍋並倒入高粱酒約淹至7分满的量，開小火煮至酒收乾即可取出放涼備用。 烏魚子斜切厚片(厚切或薄切隨個人喜好)與蘋果切平大小同等..用竹籤串上。 2019/01/30 發表 9,898 瀏覽
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