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拌炒過的烤麩,吸收了滿滿的鹹香醬汁,加上豐富的蔬食配料,是道營養均勻又澎湃的素食料理!

00:47
份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
薑片
4片
烤麩
20塊
金針菇
50克
紅蘿蔔
100克
毛豆仁
50克
黑木耳
80克
醬油
15克
素蠔油
15克
10克
3克
香油
5克
  • 1
    鍋中下油,放入薑片爆香。
  • 2
    放入烤麩,煎至兩面金黃。
  • 3
    接著下金針菇、紅蘿蔔、毛豆仁、黑木耳拌炒。
  • 4
    加入醬油、素蠔油、糖、鹽拌炒均勻,再倒入水蓋過一半的食材。
  • 5
    蓋上鍋蓋,燜煮30分鐘,小火煮至收汁,最後下點香油拌炒即完成囉~
2019/02/01 發表 3,551 瀏覽
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