素什錦烤麩
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拌炒過的烤麩，吸收了滿滿的鹹香醬汁，加上豐富的蔬食配料，是道營養均勻又澎湃的素食料理！
00:47
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
薑片
4片
烤麩
20塊
金針菇
50克
紅蘿蔔
100克
毛豆仁
50克
黑木耳
80克
醬油
15克
素蠔油
15克
糖
10克
鹽
3克
香油
5克
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1鍋中下油，放入薑片爆香。 -
2放入烤麩，煎至兩面金黃。
-
3接著下金針菇、紅蘿蔔、毛豆仁、黑木耳拌炒。
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4加入醬油、素蠔油、糖、鹽拌炒均勻，再倒入水蓋過一半的食材。
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5蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘，小火煮至收汁，最後下點香油拌炒即完成囉～
