土耳其烤羊排佐中東烤蔬菜
描述
中東菜系最不能錯過的就是羊肉料理～肉質軟嫩的小羔羊羊肋排醃烤後那美妙滋味，讓人忍不住一根接著一根啊！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
肉品醃製
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1kg
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1/3小匙
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1/2小匙
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1.5小匙
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1.5小匙
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1/2小匙
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1/3小匙
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1/3小匙
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1/2小匙
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1/3小匙
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1/3小匙
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1小匙
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3小匙
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步驟
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羊肉去筋、斷筋，按照肉品紋理切塊，再用香料醃製約20分鐘。
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蔬菜切成一口大小。
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烤箱150度預熱10~20分鐘，在烤盤上抹油、鋪上蔬菜、放上羊肉再以200~220度烘烤約10~20分鐘（約至7分熟左右）。
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製作薄荷醬，取豆漿過濾布濾優格6小時（不過濾也可以，不過醬會比較稀），將香料打碎，和其餘食材一併加入混合即可。
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肉品和蔬菜出爐擺盤後，附上薄荷優格醬即可食用。
小撇步
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