味噌關東煮

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關東煮製作簡便,材料可以隨時放進湯裏煮,最後再加上味噌滾水一下,即可一同享用。

當大口湯喝下去,搭配未沾醬的關東煮,味道特別甘甜!

推薦跟味噌蔬菜鮮魚湯一起料理會很方便。http://icook.tw/recipes/28673

食材

竹輪 半條
天婦羅 150 公克
板豆腐 150 公克
油豆腐 適量
佐料
黑芝麻 少許
白味噌 兩匙
  • 1關東煮食材準備
  • 2放入水中煮熟
  • 3將關東煮取出
  • 4準備白味噌。白味噌源於日本京都,又稱為西京味噌。因為顏色比一般味噌來的蛋白,故名為白味噌。適合於魚類調理。
  • 5將白味噌放入,滾一下就可以,切忌不要煮太久。
  • 6將味噌湯倒於關東煮上。
  • 7撒上黑芝麻,增加香味。完成!
  • 8備註:這是日本製造不簡單的桃太郎竹輪,在松青超市買的。
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小撇步

味噌醬不要加入太多,不然不會融化完全,根據個人喜好即可。

2012/10/03 發表 7,910 瀏覽

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