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Edward Chiang
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味噌關東煮

味噌關東煮

描述

關東煮製作簡便,材料可以隨時放進湯裏煮,最後再加上味噌滾水一下,即可一同享用。

當大口湯喝下去,搭配未沾醬的關東煮,味道特別甘甜!

推薦跟味噌蔬菜鮮魚湯一起料理會很方便。https://icook.tw/recipes/28673

食材

佐料

步驟

  • 關東煮食材準備

    關東煮食材準備

  • 放入水中煮熟

    放入水中煮熟

  • 將關東煮取出

    將關東煮取出

  • 準備白味噌。白味噌源於日本京都,又稱為西京味噌。因為顏色比一般味噌來的蛋白,故名為白味噌。適合於魚類調理。

    準備白味噌。白味噌源於日本京都,又稱為西京味噌。因為顏色比一般味噌來的蛋白,故名為白味噌。適合於魚類調理。

  • 將白味噌放入,滾一下就可以,切忌不要煮太久。

    將白味噌放入,滾一下就可以,切忌不要煮太久。

  • 將味噌湯倒於關東煮上。

    將味噌湯倒於關東煮上。

  • 撒上黑芝麻,增加香味。完成!

    撒上黑芝麻,增加香味。完成!

  • 備註:這是日本製造不簡單的桃太郎竹輪,在松青超市買的。

    備註:這是日本製造不簡單的桃太郎竹輪,在松青超市買的。

小撇步

味噌醬不要加入太多,不然不會融化完全,根據個人喜好即可。

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Edward Chiang 10 食譜 36 粉絲

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