味噌蔬菜鮮魚湯

1 準備一片鯛魚片

2 切好蔬菜胡蘿蔔、蔬菜洋蔥、蔥。

3 準備白味噌。白味噌源於日本京都，又稱為西京味噌，因為顏色比一般味噌來的蛋白，故名為白味噌。適合於魚類調理。

4 將魚先燙滾，不用太久，因為魚片算薄熟的很快，當好了就將它取出。

5 放入蔬菜胡蘿蔔、蔬菜洋蔥、板豆腐。

6 將醬料白味噌放入，滾一下就可以，切忌不要煮太久，最後再放入蔥。

7 裝碗

8 最後撒上佐料黑芝麻，完成。