麻辣味增關東煮+西生菜肉捲

Name: 麻辣味增關東煮+西生菜肉捲 by 楊草莓
Ingredients: 絞肉 一份; 西生菜葉 數片; 洋蔥 一顆; 烹大師/香油/胡椒鹽 (肉捲的部分) 少許; 柴魚/昆布/烹大師 (關東煮的部分) 少許\; 麻辣鍋醬 一大匙; 甜味增 三大匙

楊草莓

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描述

前陣子自己做了西生菜肉捲　
搭配各種丸子們和蔬菜煮成麻辣口味的關東煮超好吃的!

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食材

步驟

小心剝下西生菜葉洗乾淨
滾水川燙西生菜葉約1分鐘　菜葉軟了即可　小心撈起後泡在冰水裡冰鎮
絞肉餡一邊加入水攪拌至有黏性　水一次加入一點點就好
將烹大師/香油/胡椒鹽各少許加入肉餡中混合均勻
將洋蔥切末一起加入攪拌混合均勻
冰鎮好的西生菜葉吸乾水分厚攤平　抹上肉餡後捲起即可
滾水加入柴魚/昆布/烹大師　煮成關東煮湯底
加入一大匙麻辣鍋醬（我用寧記的）和三匙甜味增
將蔬菜/各種關東煮料/西生菜肉捲加入煮熟即可！

小撇步

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加了麻辣鍋醬和味增的關東煮湯頭來煮關東煮
不用沾醬也很好吃！
搭配冰啤酒也很棒！

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2014/04/08 發表

楊草莓 432 食譜 2,163 粉絲

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