美味關東煮
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各種食材與鮮甜湯頭的結合，自己在家可以做出日式風味的關東煮哦!
食材
甜不辣.竹輪.丸類.魚板
2人份
白蘿蔔
1/2條
紅蘿蔔
1/3條
豆皮
2片
雞蛋
2顆
青蔥
2支
關東煮湯頭調味包
1包
關東煮沾醬
味噌
2匙
味醂
2匙
米酒
2匙
蕃茄醬
2匙
辣椒粉
1小匙
冷開水
1/2碗
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1白蘿蔔削皮後切成圓塊狀，紅蘿蔔削皮切塊，青蔥切丁，豆皮對切，甜不辣、竹輪、丸類、魚板等食材洗淨備用。 -
2準備一個內鍋，放入6分滿量的冷開水、白蘿蔔、紅蘿蔔及關東煮湯頭調味包，放入電鍋內，外鍋放3米杯量的水蒸煮。
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3滾水加入1小匙的鹽，把雞蛋放入，要不時的用筷子攪拌，這樣子蛋黃才會集中再中間哦~煮約6分鐘後關火沖冷水剝殼。
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4關東煮的沾醬以2匙的味噌、2匙的味醂、2匙的米酒、2匙的蕃茄醬、1小匙的辣椒粉及半碗量的冷開水拌勻，以小火煮至濃稠即可。
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5將煮白蘿蔔的湯汁，放入甜不辣、竹輪、丸類、魚板、豆皮、蛋，以中小火煮約15分鐘。
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6把煮好的關東煮盛盤，湯內撒上蔥花，沾上美味的醬汁，好吃的關東煮就完成了哦!
小撇步
用電鍋來煮白蘿蔔及紅蘿蔔，會更軟嫩鮮甜哦!