五木拉麵-豆漿味增拉麵

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利用無糖豆漿當湯底,加了日式味增,
口感很醇厚,不輸高湯底,而且喝起來帶有淡淡豆乳香味,在微涼的氣候,讓人不禁一口接一口!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

味增 1大匙
無糖豆漿 450ml
五木拉麵-關東麵 1束
火鍋豬肉片 適量
少許
小黃瓜 少許
  • 1 豆漿先煮開,不用等到大火滾,周邊稍微冒小泡泡就可以先關火了.
  • 2 味增放入攪拌混合後,在煮滾2分鐘就可以關火了.
  • 3 放入火鍋肉片(可以事先先用少許米酒 醬油先醃過), 炒至3~5分, 表面變色再吵1分鐘即可.
  • 4 這次用的是關東麵,裏頭已經個別分好一人份的,很是方便.
  • 5 依個人口感喜好喜歡麵的軟爛程度煮麵.
  • 6 煮好的麵放入碗中
  • 7 再放上配菜.就完成囉!!
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小撇步

因為已經加了味增,不用再添加多於鹹度,否則會太鹹.
可以自由變化配菜,我自己多加了泡菜,但實際嚐後,發現有點不搭.哈哈

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
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2015/09/20 發表 8,469 瀏覽

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