五木拉麵-豆漿味增拉麵
利用無糖豆漿當湯底,加了日式味增,
口感很醇厚,不輸高湯底,而且喝起來帶有淡淡豆乳香味,在微涼的氣候,讓人不禁一口接一口!
食材
味增
1大匙
無糖豆漿
450ml
五木拉麵-關東麵
1束
火鍋豬肉片
適量
蔥
少許
小黃瓜
少許
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1豆漿先煮開,不用等到大火滾,周邊稍微冒小泡泡就可以先關火了. -
2味增放入攪拌混合後,在煮滾2分鐘就可以關火了.
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3放入火鍋肉片(可以事先先用少許米酒 醬油先醃過), 炒至3~5分, 表面變色再吵1分鐘即可.
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4這次用的是關東麵,裏頭已經個別分好一人份的,很是方便.
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5依個人口感喜好喜歡麵的軟爛程度煮麵.
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6煮好的麵放入碗中
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7再放上配菜.就完成囉!!
小撇步
因為已經加了味增,不用再添加多於鹹度,否則會太鹹.
可以自由變化配菜,我自己多加了泡菜,但實際嚐後,發現有點不搭.哈哈
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
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