五丁蒸包🤗福壽滿滿👍蒸蒸日上*萍姊 「五丁蒸包」回味悠長、美味可口!等待麵糰發酵的光陰,處理內餡中的五丁,此五丁可替換成任何個人喜歡的食材(最好選擇各自差異脆度的內容),均切成適當大小調味炒...

五丁蒸包🤗福壽滿滿👍蒸蒸日上*萍姊


萍姊
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「五丁蒸包」回味悠長、美味可口!等待麵糰發酵的光陰,處理內餡中的五丁,此五丁可替換成任何個人喜歡的食材(最好選擇各自差異脆度的內容),均切成適當大小調味炒香,依手感及喜好,斟酌填入內餡份量;此包承載著製作者的辛勞與對未來的期許,隨著包子增胖蒸熟的同時,預祝來年運勢蒸蒸日上!
*此食譜約可製作15個包子。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
看全部食材
  • 1
    發粉和水在盆中調勻。
  • 2
    加入中筋麵粉、鹽、糖,揉勻。
  • 3
    放在盆中發酵2倍大。
  • 4
    紅蘿蔔切小丁。
  • 5
    高麗菜切大丁。
  • 6
    豆包煎過切丁。
  • 7
    薑切末。
  • 8
    薑、香菇丁和素火腿丁等,爆香後放素蠔油炒香。
  • 9
    內餡材料全部混合,加入鹽、糖、香油、胡椒粉、五香粉及味素拌勻。
  • 10
    發好的麵糰切成55克的小麵糰,擀成外薄內厚的包子皮。
  • 11
    將餡料包入。
  • 12
    蒸10分鐘,再悶5分鐘,即可食用。
2019/01/24 發表 406 瀏覽
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