五丁蒸包🤗福壽滿滿👍蒸蒸日上*萍姊
「五丁蒸包」回味悠長、美味可口！等待麵糰發酵的光陰，處理內餡中的五丁，此五丁可替換成任何個人喜歡的食材（最好選擇各自差異脆度的內容），均切成適當大小調味炒香，依手感及喜好，斟酌填入內餡份量；此包承載著製作者的辛勞與對未來的期許，隨著包子增胖蒸熟的同時，預祝來年運勢蒸蒸日上！
＊此食譜約可製作15個包子。
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份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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發粉和水在盆中調勻。
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加入中筋麵粉、鹽、糖，揉勻。
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放在盆中發酵2倍大。
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紅蘿蔔切小丁。
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高麗菜切大丁。
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豆包煎過切丁。
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薑切末。
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薑、香菇丁和素火腿丁等，爆香後放素蠔油炒香。
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內餡材料全部混合，加入鹽、糖、香油、胡椒粉、五香粉及味素拌勻。
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發好的麵糰切成55克的小麵糰，擀成外薄內厚的包子皮。
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將餡料包入。
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蒸10分鐘，再悶5分鐘，即可食用。
