新春花開滿園雞湯凍 利用現成的雞高湯做的蔬菜雞湯凍,蔬菜變的很入味,好看又好吃

新春花開滿園雞湯凍


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利用現成的雞高湯做的蔬菜雞湯凍,蔬菜變的很入味,好看又好吃

份量
4 人份
食材
  • 1
    食材大集合
  • 2
    將四季豆、玉米筍用熱水燙熟,撈出放涼
  • 3
    將李錦記清雞火鍋上湯,取一匙倒在鍋中,加入400ml清水,加熱煮滾後關火
  • 4
    將吉利丁泡冰水軟化約10分鐘,擠乾水分,放入已經煮滾的高湯中
  • 5
    取一個長型模型,抹上薄薄的油,底層鋪上煮熟的四季豆,再一層蟹肉棒,玉米筍,最後再一層蟹肉棒
  • 6
    倒入雞湯滿到蟹肉上面,放入冰箱冷藏至少2小時
  • 7
    將雞湯凍倒扣到盤中,切片即可上桌享用
2019/01/27 發表 412 瀏覽
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