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企鵝好愛煮
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新春花開滿園雞湯凍

新春花開滿園雞湯凍

描述

利用現成的雞高湯做的蔬菜雞湯凍,蔬菜變的很入味,好看又好吃

18 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 將四季豆、玉米筍用熱水燙熟,撈出放涼

    四季豆玉米筍用熱水燙熟,撈出放涼

  • 將李錦記清雞火鍋上湯,取一匙倒在鍋中,加入400ml清水,加熱煮滾後關火

    將李錦記清雞火鍋上湯,取一匙倒在鍋中,加入400ml清水,加熱煮滾後關火

  • 將吉利丁泡冰水軟化約10分鐘,擠乾水分,放入已經煮滾的高湯中

    將吉利丁泡冰水軟化約10分鐘,擠乾水分,放入已經煮滾的高湯中

  • 取一個長型模型,抹上薄薄的油,底層鋪上煮熟的四季豆,再一層蟹肉棒,玉米筍,最後再一層蟹肉棒

    取一個長型模型,抹上薄薄的油,底層鋪上煮熟的四季豆,再一層蟹肉棒,玉米筍,最後再一層蟹肉棒

  • 倒入雞湯滿到蟹肉上面,放入冰箱冷藏至少2小時

    倒入雞湯滿到蟹肉上面,放入冰箱冷藏至少2小時

  • 將雞湯凍倒扣到盤中,切片即可上桌享用

    將雞湯凍倒扣到盤中,切片即可上桌享用

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企鵝好愛煮 205 食譜 289 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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