台式炒粄條


鈴妹就愛煮
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跟著做

下班後,趕著回家煮晚餐嗎?!簡單快速的炒粄條,一道料理便能全家飽!!且可將想放的菜,ㄧ起放入煮,味道也不錯喔,最特別的是,我放入了「紹興雞湯凍」,粄條在咀嚼中,還有淡淡的酒香呢!!肉燥和酒味其實並不衝突,反而,會一口接一口吃喔。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
3人份
適量
半顆
50元
一小碗
一條
適量
適量
  • 1
    將紅蔥頭下鍋爆香,有點焦焦的沒關係!
  • 2
    將絞肉、洋蔥、紅蘿蔔,一起下鍋炒!此時,可稍微開大火快炒,接著,再轉小火悶一下,可讓絞肉和洋蔥水份煮出來,並讓紅蘿蔔吸取湯汁,會更加好吃喔!而且,要是絞肉和洋蔥更多點,還可做成肉燥呢!!
  • 3
    將以上炒軟後,就可開始加入香菇,若用乾香菇,一定要將香菇水,也一併加入唷!那可是精華呢!
  • 4
    接下來,就丟入「紹興雞湯凍」、接著在加入粄條,讓粄條慢慢,吸取湯汁,不用怕水太多,因為,粄條很會吸水的!
  • 5
    最後,再加入適量的,醬油及烏醋調味,就煮好啦!是不是很簡單呢!
小撇步

對於,很少下廚或沒時間煮飯的媽咪,其實,也可將全部的食材,一次下去滾,接著,再將粄條加入拌炒即可!要是煮多了,也沒關係喔!配料可做成肉燥料理,粄條吃不完,就算冰入冰箱,隔天再加熱,依舊好吃!!

2016/05/29 發表 3,485 瀏覽
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討論共 2 則

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可以喔!那是我個人,隨興加入的啦😬😬

2 years ago
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如果沒有紹興雞湯凍 可以不用放嗎?

2 years ago

大家都在查

便當牛肉麵虎牌電子鍋鑄鐵鍋舒肥機洛神花WMF快力鍋泡麵秋葵披薩紅豆史雲生雞湯火龍果蛋捲Bosch廚師機南瓜濃湯燒肉芋頭3M真空保鮮盒微波爐素食冰淇淋減肥餐鳳梨水波爐檸檬獅王洗碗精芒果奇亞籽臭豆腐土豆鳳梨酥蜂蜜迷迭香馬卡龍普格義大利麵醬奇異果鮑魚水果棉花糖百香果壽喜燒拉麵枸杞滷味壽司芭樂飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜早午餐

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