台式炒粄條
描述
下班後，趕著回家煮晚餐嗎？！簡單快速的炒粄條，一道料理便能全家飽！！且可將想放的菜，ㄧ起放入煮，味道也不錯喔，最特別的是，我放入了「紹興雞湯凍」，粄條在咀嚼中，還有淡淡的酒香呢！！肉燥和酒味其實並不衝突，反而，會一口接一口吃喔。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
將紅蔥頭下鍋爆香，有點焦焦的沒關係！
-
將絞肉、洋蔥、紅蘿蔔，一起下鍋炒！此時，可稍微開大火快炒，接著，再轉小火悶一下，可讓絞肉和洋蔥水份煮出來，並讓紅蘿蔔吸取湯汁，會更加好吃喔！而且，要是絞肉和洋蔥更多點，還可做成肉燥呢！！
-
-
接下來，就丟入「紹興雞湯凍」、接著在加入粄條，讓粄條慢慢，吸取湯汁，不用怕水太多，因為，粄條很會吸水的！
-
最後，再加入適量的，醬油及烏醋調味，就煮好啦！是不是很簡單呢！
小撇步
對於，很少下廚或沒時間煮飯的媽咪，其實，也可將全部的食材，一次下去滾，接著，再將粄條加入拌炒即可！要是煮多了，也沒關係喔！配料可做成肉燥料理，粄條吃不完，就算冰入冰箱，隔天再加熱，依舊好吃！！
