佛手瓜拌脆耳雞湯凍
今次為大家介紹“佛手瓜拌脆耳雞湯凍”的做法。只需根據食譜里列出的詳細步驟，并選用春夏時令蔬菜--佛手瓜等，就能為家人做出更美味健康的菜餚。
食材
豬舌 (已滷製)
1個
豬耳朵 (已滷製)
1個
佛手瓜 (去皮刨片冰鎮)
0.5顆
綜合沙拉生菜
40公克
香菜末
5公克
薑末
2公克
蒜泥
2公克
康寶鮮雞汁
20公克
康寶鮮味露
10公克
康寶蠔油
5公克
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1 1、將已滷製過的豬耳包住豬舌用保鮮膜捲緊冷藏成型，去膜後置入模具中。
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2 2、康寶鮮雞汁10g加入150g開水，加入吉利丁片化開調勻，冷卻後，灌入做法(1)的冷藏成型。
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3 3、將其他調味料及配料混合調均勻用作沾醬使用， 佛手瓜、綜合生菜拌邊，凍肉片擺盤裝飾即可。
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