寶寶～香菇蔬菜雞肉燉飯
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親子共食，適合一歲以上的寶寶唷！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔切丁
1/2條
香菇泡水切丁
3朵
雞腿肉切小塊
全聯買一盒
高麗菜切絲
3大片
其他
香菇水
備用
白米泡水半小時
一杯
味醂
一小匙
低筋麵粉
一小匙
低鹽醬油
一小匙
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1雞腿肉加入味醂、醬油、低筋麵粉，醃製備用。白米洗淨泡水備用。乾香菇洗淨泡水備用。香菇水不要倒掉唷！
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2鍋內中火，倒入些許油，油熱後放入香菇丁，拌炒出香味後，放入洋蔥，繼續拌炒。接著放入紅蘿蔔丁，拌炒。此時可能會比較乾，可加一些香菇水入鍋繼續炒。（不要太多）
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3放入雞腿肉，炒至表面變白後，放入高麗菜絲，高麗菜絲會出水，加入泡過水的白米。繼續在鍋中煮，直到水不見。
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4起鍋放在另一個大鍋裡，加入香菇水，份量約淹過食材1公分。大同電鍋外鍋加入約8分滿的杯水，按下啟動。跳起後燜20分鐘即可食用。
小撇步
可以在拌炒時，依照寶寶的需要，加入少許鹽巴，若寶寶的料理還沒開始加鹽，也可以選擇不加。