寶寶~香菇蔬菜雞肉燉飯


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親子共食,適合一歲以上的寶寶唷!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔切丁
1/2條
香菇泡水切丁
3朵
雞腿肉切小塊
全聯買一盒
高麗菜切絲
3大片
其他
香菇水
備用
白米泡水半小時
一杯
味醂
一小匙
低筋麵粉
一小匙
低鹽醬油
一小匙
  • 1
    雞腿肉加入味醂、醬油、低筋麵粉,醃製備用。白米洗淨泡水備用。乾香菇洗淨泡水備用。香菇水不要倒掉唷!
  • 2
    鍋內中火,倒入些許油,油熱後放入香菇丁,拌炒出香味後,放入洋蔥,繼續拌炒。接著放入紅蘿蔔丁,拌炒。此時可能會比較乾,可加一些香菇水入鍋繼續炒。(不要太多)
  • 3
    放入雞腿肉,炒至表面變白後,放入高麗菜絲,高麗菜絲會出水,加入泡過水的白米。繼續在鍋中煮,直到水不見。
  • 4
    起鍋放在另一個大鍋裡,加入香菇水,份量約淹過食材1公分。大同電鍋外鍋加入約8分滿的杯水,按下啟動。跳起後燜20分鐘即可食用。
小撇步

可以在拌炒時,依照寶寶的需要,加入少許鹽巴,若寶寶的料理還沒開始加鹽,也可以選擇不加。

2019/01/14 發表 1,383 瀏覽
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