【寶寶食譜】絲瓜蛤蜊燉飯


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絲瓜蛤蜊經典老搭檔,不需要調味就能吃到最鮮甜的滋味😋

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食材
絲瓜
1條
蛤蜊
半斤
乾香菇
3朵
紅蘿蔔
適量
老薑
5薄片
胚芽糙米飯(米水1:0.9 )
適量
玄米油或其他植物油
適量
  • 1
    絲瓜直半對切後切片,乾香菇、紅蘿蔔切絲,薑切絲備用
  • 2
    平底鍋薄油,下薑炒香後加入紅蘿蔔、香菇炒軟,接著下絲瓜炒熟,取1/4的絲瓜用攪拌棒打泥備用⚠️1/4打泥是為了讓米飯吃起來絲瓜味更濃郁,增加自然濃稠感
  • 3
    平底鍋繼續加入蛤蜊,蛤蜊開口笑時轉小火,加入熟米飯及絲瓜泥拌勻就完成了!
小撇步

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2017/10/22 發表 2,139 瀏覽
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