醋漬蓮藕

2012/09/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近市場常看到新鮮又漂亮的蓮藕,老闆說早上才挖起來的,你看,還好多泥土呢!
當令的蔬果最好吃又便宜,只要時節到了,都是最佳賞味時間。
只要準備簡單的材料,步驟少又快速,冰入冷藏,吃多少拿多少出來,滴少許香油、灑蔥花食用即可。

食材

蓮藕 適量
紅蘿蔔 少許
蒜頭 3片
1/2大匙
1/2大匙
適量
蔥花 少許
  • 1 蓮藕外皮洗淨,切成片狀放冷水泡著.
  • 2 煮一鍋熱滾水,放蓮藕片,紅蘿蔔,燙熟約1分鐘.撈起放涼備用.
  • 3 準備一容器放蓮藕片,紅蘿蔔,蒜末,加糖,醋,鹽醃漬(冷藏半天)即可食用.
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