醋漬蓮藕
最近市場常看到新鮮又漂亮的蓮藕，老闆說早上才挖起來的，你看，還好多泥土呢！
當令的蔬果最好吃又便宜，只要時節到了，都是最佳賞味時間。
只要準備簡單的材料，步驟少又快速，冰入冷藏,吃多少拿多少出來，滴少許香油、灑蔥花食用即可。
食材
蓮藕
適量
紅蘿蔔
少許
蒜頭
3片
糖
1/2大匙
醋
1/2大匙
鹽
適量
蔥花
少許
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1 蓮藕外皮洗淨,切成片狀放冷水泡著.
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2 煮一鍋熱滾水,放蓮藕片,紅蘿蔔,燙熟約1分鐘.撈起放涼備用.
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3 準備一容器放蓮藕片,紅蘿蔔,蒜末，加糖,醋,鹽醃漬(冷藏半天)即可食用.
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