醋漬蓮藕

最近市場常看到新鮮又漂亮的蓮藕，老闆說早上才挖起來的，你看，還好多泥土呢！
當令的蔬果最好吃又便宜，只要時節到了，都是最佳賞味時間。
只要準備簡單的材料，步驟少又快速，冰入冷藏,吃多少拿多少出來，滴少許香油、灑蔥花食用即可。