莎莉的私房菜 2 食譜 5 粉絲 追蹤 蛤蜊蒸蛋 描述 蒸蛋裡藏著濃郁的蛤蜊湯汁,甘甜美味唷~ 是小朋友最愛及下飯的菜餚! #家常食材 #海鮮 #貝類 #家常菜 #蒸蛋 1,529 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 蛤蜊 3-4顆 鹽 1/4茶匙 步驟 全雞蛋加鹽一起打散。 加入冷開水至碗內七分滿,輕輕的均勻攪拌。 將洗乾淨的蛤蜊,輕輕放入〔步驟2〕。 放入電鍋內蒸,外鍋1/2碗水。 小撇步 1.買回的蛤蜊,最好再浸泡半天,完全吐沙乾淨。 2.蛋液與水的比例為1:3。 3.可在蛋液水表面上,散入少許的蒽末或芹菜末,增加香氣。 7.1 萬 瀏覽 2012/09/25 發表