蛤蜊蒸蛋

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蒸蛋裡藏著濃郁的蛤蜊湯汁,甘甜美味唷~
是小朋友最愛及下飯的菜餚!

食材

雞蛋 2顆
蛤蜊 3-4顆
1/4茶匙
  • 1全雞蛋加鹽一起打散。
  • 2加入冷開水至碗內七分滿,輕輕的均勻攪拌。
  • 3將洗乾淨的蛤蜊,輕輕放入〔步驟2〕。
  • 4放入電鍋內蒸,外鍋1/2碗水。
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小撇步

1.買回的蛤蜊,最好再浸泡半天,完全吐沙乾淨。
2.蛋液與水的比例為1:3。
3.可在蛋液水表面上,散入少許的蒽末或芹菜末,增加香氣。

2012/09/25 發表 6.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問2分之1碗水 的 碗是多大呢?

2 年前