蛤蜊蒸蛋

步驟

小撇步

1.買回的蛤蜊,最好再浸泡半天,完全吐沙乾淨。
2.蛋液與水的比例為１：３。
3.可在蛋液水表面上,散入少許的蒽末或芹菜末,增加香氣。