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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

莎莉的私房菜

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描述

蒸蛋裡藏著濃郁的蛤蜊湯汁，甘甜美味唷~
是小朋友最愛及下飯的菜餚！

熱量

食材

雞蛋

２顆

蛤蜊

3-4顆

鹽

1/4茶匙

步驟

全雞蛋加鹽一起打散。
加入冷開水至碗內七分滿，輕輕的均勻攪拌。
將洗乾淨的蛤蜊,輕輕放入〔步驟２〕。
放入電鍋內蒸，外鍋1/2碗水。

小撇步

1.買回的蛤蜊,最好再浸泡半天,完全吐沙乾淨。
2.蛋液與水的比例為１：３。
3.可在蛋液水表面上,散入少許的蒽末或芹菜末,增加香氣。

2012/09/25 發表

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蛋1份，高湯2.1 份。蒸好的蛋很水嫩好吃

李心妤
蛋1份，高湯2.1 份。蒸好的蛋很水嫩好吃

Sasa Lin
很鮮

閻璇璇

鄭嘉慶

留言

共 1 則

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勳
請問2分之1碗水的碗是多大呢?
6 years ago

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