希臘風香草優格雞胸

Name: 希臘風香草優格雞胸 by KOKO好食光
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 1副; 鹽 1撮; [醃料] 無糖優格 5大匙; 黑胡椒 1撮; [醃料] 植物油 1大匙; [大蒜優格醬] 無糖優格 2大匙; [醃料] 檸檬汁 2大匙; [大蒜優格醬] 大蒜泥 1瓣份; [醃料] 檸檬皮 1顆份; [大蒜優格醬] 鹽 1/2小匙; [醃料] 大蒜碎 3瓣份; [大蒜優格醬] 黑胡椒 1/2小匙; [醃料] 迷迭香 1小匙; [大蒜優格醬] 蜂蜜 1小匙; [醃料] 百里香 1小匙; [醃料] 奧勒岡 2小匙

描述

🇬🇷有這道再忙也能到地中海度假🇬🇷
健康的雞胸用優格醃一下是保持多汁的小撇步！搭上檸檬和綠色香草更添南歐氣息，只要晚上睡覺前抓一抓丟冰箱，隔天用烤箱烤一下或平底鍋煎一下就能上桌～當主菜或夾三明治都很方便喔！
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收錄在：精選20部美食料理電影推薦——備妥食物準備宅翻天吧！

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份量

2 人份

食材

雞胸肉

1副
鹽

1撮
黑胡椒

1撮

醃料

無糖優格

5大匙
植物油

1大匙
檸檬汁

2大匙
檸檬皮

1顆份
大蒜碎

3瓣份
迷迭香

1小匙
百里香

1小匙
奧勒岡

2小匙

大蒜優格醬

無糖優格

2大匙
大蒜泥

1瓣份
鹽

1/2小匙
黑胡椒

1/2小匙
蜂蜜

1小匙

步驟

備料如圖，檸檬刨下皮屑後搾汁、大蒜和綠色香草通通切碎備用。（大蒜漏拍了，沒有新鮮香草可用乾燥的代替）
雞胸肉切小塊，撒上鹽和黑胡椒搓一搓
取容器加入無糖優格、植物油、檸檬汁、檸檬皮、大蒜碎、迷迭香、百里香和奧勒岡攪拌均勻
放入雞胸肉，均勻混合後加蓋冷藏一個晚上
平底鍋熱鍋抹少許油，放入雞肉（用平底鍋比較快，但如果懶得顧火也放到烤盤用預熱到200度的烤箱烤20分鐘左右。）
煎到兩面上色、雞肉熟透即可盛盤。
接著來做個醬：優格、蒜泥、鹽、黑胡椒和蜂蜜混合均勻即可
最後把大蒜優格醬淋在雞肉上，再用手邊現有的香草裝飾一下就完成了～

小撇步

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2019/01/15 發表