🇺🇸超誇張~嫩到想哭的希臘雞胸雞腿肉
描述
完整食譜含熱量營養成分熱量不爆表
➡️ https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/09/greek-chicken-with-tzatziki-sauce.html?m=1
🇬🇷超誇張~超嫩到想哭的希臘雞胸雞腿～
你也吃膩了只是水煮的雞胸嗎？這道料理絕對不會讓你失望哦！只需要事先醃製雞胸大約12-20小時左右～歡迎大家和梅西家的廚房一起來做做看！
份量
時間
食材
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1 kg
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75 g
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3 Tbsp
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2 Tbsp
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9 g
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1 Tbsp
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2.5 g
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2 g
步驟
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（前一天）先取一個密封袋，將所有醃肉醬料都倒入，稍微混合。之後將雞胸或雞腿肉（可切可不切塊）倒入，醃一個晚上。（建議不要超過24小時，但至少要醃制12小時。
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（一樣前一天） 希臘🇬🇷優格醬部份： 1️⃣ 先取希臘優格醬的黃瓜部份，洗乾淨，刨絲，加入1 tsp的鹽巴，靜置五～十分鐘（目的是讓其出水），接著盡量擰乾所有水分。 2️⃣ 將優格、橄欖油、檸檬汁、紅酒醋、鹽巴 、新鮮蒔蘿、蒜頭（切末）依序倒入一密封容器中，攪拌均勻。
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（承上） 希臘🇬🇷優格醬部份： 3️⃣ 接著把1️⃣擰乾的黃瓜加入2️⃣的優格醬，混合均勻後放入冰箱裡。
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（要食用的當天） 取一平底鍋或是鑄鐵鍋，先加油熱鍋後，用中火將雞肉兩面都煎熟；好吃到想哭的超嫩雞胸/雞腿肉就完成了✅ 接著取出希臘優格醬料，淋在雞肉上就能美味上桌了。
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這道菜是梅西家至少每個月都會出現的高頻率菜餚，分享給大家🤗愛吃雞胸肉的你千萬不要錯過囉🙂 食用方法： ➡️可以選擇單吃 ➡️可以和希臘捲餅一起吃 ➡️可以配飯吃 ➡️可以做簡單小黃瓜沙拉一起吃（食譜下次和大家分享）
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以下是希臘優格醬的總熱量表：497大卡（*四+人份*左右） 因為是優格基底，所以雖然吃起來有類似酸奶Sour cream和Ranch或美乃滋的口感，但是同樣份量的相比的話熱烈降低很多喔～（參考建議：一大匙台式美乃滋熱量95.7大卡）
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以下是希臘優格醬的總熱量表：123大卡（*一人份*左右） 因為是優格基底，所以雖然吃起來有類似酸奶Sour cream和Ranch或美乃滋的口感，但是同樣份量的相比的話熱烈降低很多喔～（參考建議：一大匙台式美乃滋熱量95.7大卡）
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以下是希臘雞肉的總熱量表：1446大卡（*四+人份*左右） 因為是這邊使用的是去骨雞腿肉（不含雞皮）的算法，若使用雞胸肉，則熱量會更低。因為以每85克雞胸肉和雞腿肉的熱量相比：每85公克雞胸肉熱量為140大卡左右；而每85公克的雞腿肉熱量則為170大卡左右哦～若有減肥需求的話可以把雞腿肉換成雞胸肉
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以下是希臘雞肉的總熱量表：362大卡（*一人份*左右） 因為是這邊使用的是去骨雞腿肉（不含雞皮）的算法，若使用雞胸肉，則熱量會更低。因為以每85克雞胸肉和雞腿肉的熱量相比：每85公克雞胸肉熱量為140大卡左右；而每85公克的雞腿肉熱量則為170大卡左右哦～若有減肥需求的話可以把雞腿肉換成雞胸肉
小撇步
🥦註：如果家裡沒有紅酒醋，可以用1/2 Tbsp的米醋或白醋加上1/2 Tbsp的紅酒來代替1 Tbsp 紅酒醋。🥦
⬇️希臘捲餅餅皮食譜⬇️
https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/07/m-pita-flatbread-recipemacys-kitchen.html?m=1
