清蒸鱸魚片 醬油要等魚蒸好再淋,魚肉不顯黑更美味唷~
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醬油要等魚蒸好再淋,魚肉不顯黑更美味唷~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
鱸魚片
1 片
薑片
4 片
2 支
米酒
1 小匙
鹽巴
少許
醬油,香油 各
1小匙
  • 1
    買現成處理好的鱸魚片來清蒸更加省事
  • 2
    蒸盤中先把蔥白部分加薑墊底,這樣蒸魚時,熱度才能快速穿透魚本身,而且魚肉不黏盤底
  • 3
    把爐魚用廚房紙巾擦乾淨後,用少許的鹽巴和米酒醃3分鐘後,擱上蒸盤中,上面在把蔥綠的部分也放上去
  • 4
    電鍋外鍋1杯水,大約蒸15分鐘,起鍋後,把蒸過後的蔥去除,放上新鮮的蔥絲,淋上1小匙的醬油和香油~
  • 5
    簡單! 鮮甜好吃! 而且魚肉還是白嫩嫩的唷~~
2019/03/08 發表 4,844 瀏覽
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