芋頭米線湯

Name: 芋頭米線湯 by 凱莉兔
Ingredients: 芋頭 適量; 米線 適量; [調味料]油蔥酥 少許; 芹菜 少許; [調味料]鹽 少許; [調味料]黑胡椒 少許

凱莉兔

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在公司附近的店家吃過芋頭米粉湯，芋頭少少的只有4~5小塊，實在不過癮!若買不到粗的米粉，可用米線代替，米線QQ的口感搭配"ㄙㄤㄙㄤ"的芋頭也非常好吃^^

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食材

芋頭

適量

米線

適量

芹菜

少許

調味料

油蔥酥

少許

鹽

少許

黑胡椒

少許

1
大甲芋頭去皮後切塊，放入電鍋悶到有點ㄙㄤ(內鍋水蓋過芋頭再多一點，外鍋1.5杯水)，電鍋開關跳起後即可
2
取適量的米線煮熟
3
取出適量煮好的芋頭跟芋頭湯加入米線裡，少許鹽調味
4
最後加上一點油蔥酥和切好的芹菜即可(也可以灑一點黑胡椒喔)

小撇步

比較搞剛的做法可以先用油將蝦米和蔥頭爆過後加入湯頭，不過湯頭會稍微油一點點^^

2012/09/24 發表 1.3 萬瀏覽

凱莉兔

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劉德縣

一定要作作看

3 years ago

凱莉兔

哈哈我是故意讓芋頭有點糊糊的，我喜歡吃煮到有點糊的芋頭，(我在外面吃的芋頭米粉湯芋頭也是糊的XD)

7 years ago

芋頭米線湯在公司附近的店家吃過芋頭米粉湯，芋頭少少的只有4~5小塊，實在不過癮!若買不到粗的米粉，可用米線代替，米線QQ的口感搭配"ㄙㄤㄙㄤ"的芋頭也非常好吃^^...

芋頭米線湯

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