家常酸辣湯 天氣變冷就很適合來碗酸辣湯、作法相當簡單,利用市售的Swanson史雲生清雞湯,省去熬雞湯的時間、輕鬆做好湯!

家常酸辣湯


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天氣變冷就很適合來碗酸辣湯、作法相當簡單,利用市售的Swanson史雲生清雞湯,省去熬雞湯的時間、輕鬆做好湯!

食材
160g
200g
150g
100g
200g
1顆
1盒
適量
餡料
1大匙
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙
調味料
1-2大匙
1茶匙
2大匙
芡粉水
2大匙
4大匙
看全部食材
  • 1
    將全部的食材都切成絲備用。
  • 2
    肉絲加入醃料抓醃備用。
  • 3
    將史雲生清雞湯和等比例的清水倒入鍋中。
  • 4
    把酸筍、金針菇、木耳、胡蘿蔔一起加入煮滾。
  • 5
    等湯煮滾後把浮沫撈起,轉小火煮個10分鐘。
  • 6
    肉絲一條一條加入湯裡,請不要整個倒入會結團。
  • 7
    把醬油、胡椒粉加入,調味一下。
  • 8
    把太白粉及水混合均勻勾芡加入。
  • 9
    再把雞蛋打散加入湯裡。
  • 10
    最後把豆腐加入煮滾熄火。(豆腐留在最後加才不會碎掉)
  • 11
    再將烏醋加入即可。(醋不適合長時間煮,容易揮發,所以最後再加入)
  • 12
    完成!
2018/12/28 發表 9,279 瀏覽
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討論共 2 則

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烏醋跟香油用那個牌子

6 months ago
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作者回應

依個人喜好使用!

6 months ago
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請問雞湯哪裡購買

10 months ago
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作者回應

全聯或各大量販店!

10 months ago

大家都在查

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