舞菇酸辣湯
描述
今天好熱，午餐想喝碗酸辣湯開開胃。
拿出冰箱常備的好菇道舞菇，加上洋蔥、紅蘿蔔及娃娃菜、雞蛋，做成一碗酸辣開胃的舞菇蔬菜酸辣湯。
這一碗充滿蔬菜纖維素、多種維生素與舞菇多醣體的湯，喝了很有飽足感，中午喝這碗就夠了。
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
-
太白粉1.5大匙加水3大匙調勻。 蔬菜都切絲備用。雞蛋打散備用。 好菇道舞菇全株可食用，免水洗，直接拆開包裝將菇分成小朵即可下鍋。
-
-
加入好菇道舞菇同炒至香氣飄出。 【好菇道 舞菇】 獨特的香味及爽脆口感，含有豐富營養如:維他命D、維他命B群、β-葡聚醣、蛋白質及醣類、礦物質、β-葡聚醣及特殊多醣成分。 #於全環控室中栽培生長，不用水洗、整株可食用。 #拆開包裝就能料理，真的是主婦最愛的食材呀！
-
加入水與娃娃菜煮滾。
-
水滾，加入太白粉水勾薄芡。
-
繞圈加入蛋液，靜候一分鐘再攪動煮出蛋絲。 加入調味料（醬油、烹大師鰹魚粉與白胡椒粉與醋及香油）調味。調味份量可照個人喜好調整。
-
確認味道適中即可起鍋。
-
美味營養纖維多多的舞菇蔬菜酸辣湯完成！
小撇步
好菇道舞菇的口感爽脆，營養豐富。最棒的的是它全株可食，也不用去除任何部分，在環境控制環境中栽培，無需水洗，也不必動用砧板和刀具。拆開包裝後，用手撕開就能直接下鍋料理。
