地瓜球
描述
地瓜球是簡單好做的小點心, 重點是炸功, 低溫浸泡等它浮起來再用大漏勺將地瓜球往油裡壓, 愈壓它會膨脹, 色澤也變好看. 就像人生工作時要稍有壓力, 有壓力有成長的空間, 炸地瓜球就是這樣的心境及感覺.
份量
10
人份
時間
60
分鐘
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