日式炒烏龍 烏龍麵拌炒後吸收滿滿湯汁精華,香Q咕溜的口感,讓人一口接著一口停不下來!

日式炒烏龍


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烏龍麵拌炒後吸收滿滿湯汁精華,香Q咕溜的口感,讓人一口接著一口停不下來!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
100克
50克
100克
10克
3克
200克
200克
2克
  • 1
    鍋中下油,將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜放入鍋中拌炒。
  • 2
    下日式醬油、米酒、高湯拌炒均勻。
  • 3
    放入烏龍麵拌炒,再下烏醋、黑胡椒粒調味即完成囉~
2018/12/27 發表 1.1 萬 瀏覽
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烏龍麵要先煮起來嗎?還是直接下鍋煮

2 months ago
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作者回應

您好
因為烹調過程已經加入高湯
所以不用先煮,直接下鍋就好!
若是要乾炒的話就需要先煮烏龍麵

2 months ago
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請問 烏龍麵不需先川燙過嗎?

5 months ago
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作者回應

您好
因為烹調過程已經加入高湯
所以不用先煮,直接下鍋就好!
若是要乾炒的話就需要先煮烏龍麵

2 months ago
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請問 不加高湯可以用什麼代替?

6 months ago
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作者回應

哈囉您好:加高湯目的是代替水,避免拌炒時麵變乾,同時替麵增添風味,所以不建議省略;如果覺得自製高湯稍嫌麻煩,可以用市售高湯罐頭加水稀釋來替代~

6 months ago
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請問用日式醬油或台式醬油有什麼差別呢

10 months ago
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作者回應

基本上日式醬油也是分很多種,我們所使用的日式醬油是鹹度較低甜度較高的,通常台式醬油偏鹹,味道上會差蠻多的唷~不過每個人口味不同,調味可以依照家人喜歡的味道做調整是沒問題的。

10 months ago
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請問高湯是用什麼呢

10 months ago
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作者回應

我們是用昆布高湯,您可以隨意調整您喜歡的高湯口味沒關係唷~

10 months ago

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