日式炒烏龍 炒烏龍麵相當簡單, 這樣的炒法也可用在炒麵/板條...等等應用, 失敗率低,營養又好吃, 大家可以試試看唷!

日式炒烏龍


Elaine Q 寶
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炒烏龍麵相當簡單,
這樣的炒法也可用在炒麵/板條...等等應用,
失敗率低,營養又好吃,
大家可以試試看唷!

食材
1/4顆
1包
適量
適量
一塊
半條
半顆
3包
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
調味料
1包
1大匙
2大匙
1小匙
  • 1
    將食材洗淨後,高麗菜切小塊,秀珍菇切半,胡蘿蔔/洋蔥切絲備用.
  • 2
    雞胸肉切絲後,與醃料均勻混合備用.
  • 3
    起油鍋(中火),將洋蔥下鍋爆香,炒至金黃後再放入胡蘿蔔/高麗菜/秀珍菇/金針菇,均勻拌炒加點水蓋上過蓋悶爛.
  • 4
    悶好後先盛起.接著將剛醃的雞肉下去快炒(要不段翻動),炒至雞肉變白後加入步驟四的食材拌炒.
  • 5
    拌炒均勻後放入蛤蠣/烏龍麵(烏龍麵可先用熱水燙過),蓋鍋蓋,
  • 6
    等蛤蠣熟了,烏龍麵也較入味後,加入調味料,柴魚粉/味霖/醬油,烏醋沿著鍋邊加入,最後加入鹽,均勻拌炒後試味道,就完成囉!
2012/04/08 發表 2.4 萬 瀏覽
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