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炒烏龍麵相當簡單,
這樣的炒法也可用在炒麵/板條...等等應用,
失敗率低,營養又好吃,
大家可以試試看唷!

食材
高麗菜
1/4顆
金針菇
1包
秀珍菇
適量
蛤蠣
適量
雞胸肉
一塊
胡蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
烏龍麵
3包
醃料
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
醬油
1大匙
調味料
柴魚粉
1包
味霖
1大匙
烏醋
2大匙
1小匙
  • 1
    將食材洗淨後,高麗菜切小塊,秀珍菇切半,胡蘿蔔/洋蔥切絲備用.
  • 2
    雞胸肉切絲後,與醃料均勻混合備用.
  • 3
    起油鍋(中火),將洋蔥下鍋爆香,炒至金黃後再放入胡蘿蔔/高麗菜/秀珍菇/金針菇,均勻拌炒加點水蓋上過蓋悶爛.
  • 4
    悶好後先盛起.接著將剛醃的雞肉下去快炒(要不段翻動),炒至雞肉變白後加入步驟四的食材拌炒.
  • 5
    拌炒均勻後放入蛤蠣/烏龍麵(烏龍麵可先用熱水燙過),蓋鍋蓋,
  • 6
    等蛤蠣熟了,烏龍麵也較入味後,加入調味料,柴魚粉/味霖/醬油,烏醋沿著鍋邊加入,最後加入鹽,均勻拌炒後試味道,就完成囉!
2012/04/08 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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我愛齣

6 years ago
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我愛齣

6 years ago
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好讚~下次來動手煮看看!!

6 years ago