ㄚ曼達的廚房~薑母鴨
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秋意漸漸濃了，相信大家已經慢慢開始一些食補了！因為婆婆四點半就去上工，所以要讓他補一下，才不會容易感冒！公公比較瘦，還要幫我照顧小皮蛋，更需要補一下！老公騎車上班，日夜溫差大，也要補一下！那就大家一起來補一下吧！
我煮的味道比較淡一點，想要豪邁出汗得朋友～那就加薑汁吧～
食材
紅面番鴨
半隻
薑片
10大片
板豆腐
1大塊
麻油
2大匙
米酒
適量
鹽
適量
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1鴨肉川燙洗淨 -
2起一油鍋，下麻油，爆香薑片，薑的量可以依個人喜愛添加或是減少
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3鴨肉下鍋快炒
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4將炒好的鴨肉與切塊的板豆腐入鍋，加水與米酒至九分滿，酒的比例按照個人喜愛添加，煮開後調味，再煮30分就可以囉
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5大家還可以加入高麗菜、米血、豆皮.......等等來當配料，全家人一起來補一下～
小撇步
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