ㄚ曼達的廚房~薑母鴨


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秋意漸漸濃了,相信大家已經慢慢開始一些食補了!因為婆婆四點半就去上工,所以要讓他補一下,才不會容易感冒!公公比較瘦,還要幫我照顧小皮蛋,更需要補一下!老公騎車上班,日夜溫差大,也要補一下!那就大家一起來補一下吧!
我煮的味道比較淡一點,想要豪邁出汗得朋友~那就加薑汁吧~

食材
紅面番鴨
半隻
薑片
10大片
板豆腐
1大塊
麻油
2大匙
米酒
適量
適量
  • 1
    鴨肉川燙洗淨
  • 2
    起一油鍋,下麻油,爆香薑片,薑的量可以依個人喜愛添加或是減少
  • 3
    鴨肉下鍋快炒
  • 4
    將炒好的鴨肉與切塊的板豆腐入鍋,加水與米酒至九分滿,酒的比例按照個人喜愛添加,煮開後調味,再煮30分就可以囉
  • 5
    大家還可以加入高麗菜、米血、豆皮.......等等來當配料,全家人一起來補一下~
小撇步

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2012/09/23 發表 1.6 萬 瀏覽
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