鮮肉大湯圓
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
糯米粉
100g
水
50cc
豬絞肉
100g
蔥花
一匙
胡椒粉
一大匙
香油
一大匙
高湯
500cc
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1將絞肉、蔥花、胡椒粉及香油，倒入料理機攪拌 -
2水加熱沸騰，分批倒入糯米粉
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3將糯米粉和熱水攪拌，形成一團
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4將麵團搓成條狀後，切成六等分
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5每等分搓揉成球狀後壓偏，將絞肉放入中間，包起
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6再搓揉成球狀，形成湯圓
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7將高湯倒入約200cc水中，加熱沸騰後，加入湯圓
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8邊加熱邊攪拌，約十五分鐘後，湯圓熟成，加入蔥花，盛出到碗內
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9熱騰騰的鮮肉大湯圓完成
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10內餡包滿豬肉，熱呼呼，汁多又好吃！
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