百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小套房|小廚師
45 食譜 113 粉絲

懷念阿嬤的味道-鹹湯圓

懷念阿嬤的味道-鹹湯圓

描述

冬至,就是要吃湯圓,小時候每到冬至,阿嬤總會準備好所有東西,等待放學回家的我們,一起包湯圓、搓湯圓,這些回憶珍藏在記憶裡,我懷念當初的味道,所以今年冬至我也要來包湯圓。

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 餡料;豬絞肉+浸泡後切碎的菜脯+麻辣花生拌勻備用。

    餡料;豬絞肉+浸泡後切碎的菜脯+麻辣花生拌勻備用。

  • 麵粉和水,揉成糰,取一小塊,壓成片狀,放入滾水中,待浮起後,撈起放入麵團中,均勻的和在其中成麵團。

    麵粉和水,揉成糰,取一小塊,壓成片狀,放入滾水中,待浮起後,撈起放入麵團中,均勻的和在其中成麵團。

  • 開始包湯圓囉,捏平、包料、捏合、搓圓。

    開始包湯圓囉,捏平、包料、捏合、搓圓。

  • 滾水中,放入包好的湯圓,浮起待10分鐘,因為湯圓很大顆,要煮久一點,再放入香菇、茼蒿、油蔥酥、鹽巴,茼蒿軟後,鹹湯圓就完成囉!

    滾水中,放入包好的湯圓,浮起待10分鐘,因為湯圓很大顆,要煮久一點,再放入香菇、茼蒿、油酥、鹽巴,茼蒿軟後,鹹湯圓就完成囉!

  • 飽滿的麻辣花生,包在裡面,鹹甜中帶有麻辣味道,好享受的冬至。美味新食感。

    飽滿的麻辣花生,包在裡面,鹹甜中帶有麻辣味道,好享受的冬至。美味新食感。

小撇步

1.麻辣花生不一定要加,不過很搭唷!

1 萬 瀏覽
avatar
小套房|小廚師 45 食譜 113 粉絲

在外租房子、空間有限,所以我食譜很簡單, 廚具:電鍋、電烤盤、快煮鍋、小烤箱, 喜歡看美食節目、滑美食部落文,喜歡的食物都會隨筆記錄下來,再依自己的接受度去做調配,希望大家會喜歡唷! 我也有IG分享都歡迎追蹤唷~~ 內容較生活化,圖片為食譜內容喲! 6-5の小廚間

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 櫛瓜 南瓜 香菇雞湯 家常菜 地瓜 茄子 小黃瓜 高麗菜飯 雞湯 糖葫蘆 三杯雞 四季豆 滷肉 炒麵 台式泡菜 低脂高蛋白 番茄 排骨 竹筍 蕃茄燉牛肉 豆腐 菠菜 花椰菜 金針菇 炒飯 糖醋排骨 打拋豬 義大利麵 瓜仔肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 酸辣湯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 蒸蛋 杏鮑菇 白菜滷 麻婆豆腐 番茄炒蛋 早餐 娃娃菜 高麗菜 雞肉 餅乾 鮭魚 玉米濃湯 湯麵