純素麵線羹

Fiona's Kitchen
40 食譜 482 粉絲

描述

一碗暖呼呼的純素麵線羹,就能打開你的胃口!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

1/3把
適量
適量
一包
適量
適量
適量
適量
三片
兩公升
調味料
兩小匙
一小匙
兩小匙
兩小匙
一小匙
一小匙
適量
兩大匙
看全部食材 

步驟

  • 準備食材,切细。

    準備食材,切细。

  • 香菇加少許鹽以橄欖油仔细煸香。撈起備用。

    香菇加少許鹽以橄欖油仔细煸香。撈起備用。

  • 素料切成適口大小,煸香備用。

    素料切成適口大小,煸香備用。

  • 湯鍋加入兩公升的水煮滚,下薑片、高麗菜和黑木耳。

    湯鍋加入兩公升的水煮滚,下薑片、高麗菜和黑木耳。

  • 下麵線。

    下麵線。

  • 再下金针菇和紅蘿蔔。

    再下金针菇和紅蘿蔔。

  • 最後下煸好的香菇和素料。

    最後下煸好的香菇和素料。

  • 所有的調味料在此時一次下完,試過味道ok了,才進行勾芡。

    所有的調味料在此時一次下完,試過味道ok了,才進行勾芡。

  • 勾好芡,待再次煮滚,素麵線羹就完成了。盛裝後,灑上香菜,白胡椒粉和少許烏醋,趁熱享用,暖心又暖胃哦!

    勾好芡,待再次煮滚,素麵線羹就完成了。盛裝後,灑上香菜,白胡椒粉和少許烏醋,趁熱享用,暖心又暖胃哦!

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留言

共 1 則
default avatar

  • wei
    wei

    請問麵線要先燙軟嗎?

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