純素麵線羹


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一碗暖呼呼的純素麵線羹,就能打開你的胃口!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1/3把
適量
適量
一包
適量
適量
適量
適量
三片
兩公升
調味料
兩小匙
一小匙
兩小匙
兩小匙
一小匙
一小匙
適量
兩大匙
看全部食材 
  • 1
    準備食材,切细。
  • 2
    香菇加少許鹽以橄欖油仔细煸香。撈起備用。
  • 3
    素料切成適口大小,煸香備用。
  • 4
    湯鍋加入兩公升的水煮滚,下薑片、高麗菜和黑木耳。
  • 5
    下麵線。
  • 6
    再下金针菇和紅蘿蔔。
  • 7
    最後下煸好的香菇和素料。
  • 8
    所有的調味料在此時一次下完,試過味道ok了,才進行勾芡。
  • 9
    勾好芡,待再次煮滚,素麵線羹就完成了。盛裝後,灑上香菜,白胡椒粉和少許烏醋,趁熱享用,暖心又暖胃哦!
小撇步

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2018/12/19 發表 7,066 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • wei
    wei

    請問麵線要先燙軟嗎?

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