純素麵線羹
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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準備食材，切细。
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香菇加少許鹽以橄欖油仔细煸香。撈起備用。
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素料切成適口大小，煸香備用。
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湯鍋加入兩公升的水煮滚，下薑片、高麗菜和黑木耳。
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下麵線。
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再下金针菇和紅蘿蔔。
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最後下煸好的香菇和素料。
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所有的調味料在此時一次下完，試過味道ok了，才進行勾芡。
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勾好芡，待再次煮滚，素麵線羹就完成了。盛裝後，灑上香菜，白胡椒粉和少許烏醋，趁熱享用，暖心又暖胃哦！
小撇步
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