百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Ching的美味廚房～
Ching的美味廚房～
70 食譜 296 粉絲

打拋豬肉

打拋豬肉

描述

泰式料理大多重口味，顧慮家中長輩，外食比較少吃泰式料理。我最近較無食慾，忽然好想吃打拋豬肉，所以想為自己和家人改良泰式打拋豬肉。
下班後在家樂福採購，買到品質很好的絞肉（肥3：瘦7），加上牛蕃茄、洋蔥，簡單快速翻炒，不到15分鐘就可以上菜，打拋豬肉太下飯🍚，家人把煮的飯全部吃光了😋炒一大盤不用150元。
俗諺-番茄紅了，醫生的臉就綠了。蕃茄富含茄紅素，防癌又可保護心臟。最近正當季可以多吃。

96 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 牛番茄跟洋蔥都切丁狀，薑跟蒜瓣切末備用。

    牛番茄跟洋蔥都切丁狀，薑跟蒜瓣切末備用。

  • 中火熱鍋，放一小匙油，炒香豬絞肉，並讓絞肉的油脂釋放。

    中火熱鍋，放一小匙油，炒香豬絞肉，並讓絞肉的油脂釋放。

  • 肉色由紅轉白再放入薑跟蒜末。有吃辣者，可這時將辣椒放入一起拌炒。

    肉色由紅轉白再放入薑跟蒜末。有吃辣者，可這時將辣椒放入一起拌炒。

  • 待蒜末、薑末炒香後，倒入調味料。

    待蒜末、薑末炒香後，倒入調味料。

  • 中大火煮2分鐘，讓絞肉入味。

    中大火煮2分鐘，讓絞肉入味。

  • 放入洋蔥丁大火拌炒一下，再放入番茄丁拌炒均勻。

    放入洋蔥丁大火拌炒一下，再放入番茄丁拌炒均勻。

  • 再倒入半顆檸檬汁（如無檸檬汁可用醋替代）。

    再倒入半顆檸檬汁（如無檸檬汁可用醋替代）。

  • 大火煮2分鐘醬汁收汁。

    大火煮2分鐘醬汁收汁。

  • 起鍋前放入適量胡椒粉和九層塔拌炒一下，即可盛盤起鍋。

    起鍋前放入適量胡椒粉和九層塔拌炒一下，即可盛盤起鍋。

  • 酸、甜、鹹、香，美味可口的打拋豬肉就完成了。

    酸、甜、鹹、香，美味可口的打拋豬肉就完成了。

  • 記得多煮幾杯米喔😋

    記得多煮幾杯米喔😋

小撇步

*牛蕃茄遇熱後會慢慢出水，所以不用加水。
*魚露跟醬油都有鹹度，所以可以不用再加鹽。

6,663 瀏覽
avatar
Ching的美味廚房～ 70 食譜 296 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

打拋豬肉：Ming 一起做
Ming

味道很讚！謝謝分享

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

大家都在查

白菜滷 杏鮑菇 雞湯 地瓜 娃娃菜 馬鈴薯 南瓜 糖醋排骨 排骨 竹筍 餅乾 粽子 湯 花椰菜 台式泡菜 雞胸肉 金針菇 涼拌小黃瓜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞肉 高麗菜 高麗菜飯 香菇雞湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 早餐 玉米濃湯 滷肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 低脂高蛋白 湯麵 炒麵 三杯雞 家常菜 四季豆 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 瓜仔肉 番茄 茄子 小黃瓜 炒飯 打拋豬 櫛瓜 鮭魚 義大利麵 蒸蛋