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啊尼
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超簡單好吃的~燙空心菜

超簡單好吃的~燙空心菜

描述

因為住的空間小,平時開伙都以清淡為主;減少室內油煙,燙青菜是單身族或小家庭最簡單又健康的飲食~簡單的食材,甚至比外面餐館或麵攤還美味~

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食材

步驟

  • 空心菜洗淨切段備用;大壓碎切末;辣椒切片(視個人喜好)備用~

  • 起鍋燒開水,待水開,滴少許幾滴沙拉油~

  • 放入切段的空心菜;川燙約2分鐘即可起鍋瀝乾‧

  • 大碗中放入切好的末.辣椒.少許的鮮雞晶和適量的鹽巴。

  • 空心菜放入再加入適量的香油拌勻,即是一盤香噴噴的青菜了~

小撇步

1.川燙青菜時滴入油可以讓青菜色澤比較亮;也可以封住甜味較
不易流失
2.不常開伙,食材不易保存,可將大蒜換成現成的大蒜酥或油蔥
酥。
3.不同青菜可搭配不同香料;如龍鬚菜也可以搭嫩薑絲等..
4.市售罐裝的豬油蔥酥可以取代香油和蔥.蒜!

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