啊尼 6 食譜 34 粉絲 追蹤 超簡單好吃的~燙空心菜 描述 因為住的空間小,平時開伙都以清淡為主;減少室內油煙,燙青菜是單身族或小家庭最簡單又健康的飲食~簡單的食材,甚至比外面餐館或麵攤還美味~ #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #葉菜 684 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 空心菜 1把 蒜頭 1~2粒 辣椒 適量 香油 適量 鹽巴 少許 鮮雞晶 少許 步驟 空心菜洗淨切段備用;大蒜壓碎切末;辣椒切片(視個人喜好)備用~ 起鍋燒開水,待水開,滴少許幾滴沙拉油~ 放入切段的空心菜;川燙約2分鐘即可起鍋瀝乾‧ 大碗中放入切好的蒜末.辣椒.少許的鮮雞晶和適量的鹽巴。 將空心菜放入再加入適量的香油拌勻,即是一盤香噴噴的青菜了~ 小撇步 1.川燙青菜時滴入油可以讓青菜色澤比較亮;也可以封住甜味較 不易流失 2.不常開伙,食材不易保存,可將大蒜換成現成的大蒜酥或油蔥 酥。 3.不同青菜可搭配不同香料;如龍鬚菜也可以搭嫩薑絲等.. 4.市售罐裝的豬油蔥酥可以取代香油和蔥.蒜! 10 萬 瀏覽 2012/09/19 發表