超簡單好吃的~燙空心菜


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因為住的空間小,平時開伙都以清淡為主;減少室內油煙,燙青菜是單身族或小家庭最簡單又健康的飲食~簡單的食材,甚至比外面餐館或麵攤還美味~

熱量
食材
空心菜
1把
蒜頭
1~2粒
辣椒
適量
香油
適量
鹽巴
少許
鮮雞晶
少許
  • 1
    空心菜洗淨切段備用;大蒜壓碎切末;辣椒切片(視個人喜好)備用~
  • 2
    起鍋燒開水,待水開,滴少許幾滴沙拉油~
  • 3
    放入切段的空心菜;川燙約2分鐘即可起鍋瀝乾‧
  • 4
    大碗中放入切好的蒜末.辣椒.少許的鮮雞晶和適量的鹽巴。
  • 5
    將空心菜放入再加入適量的香油拌勻,即是一盤香噴噴的青菜了~
小撇步

1.川燙青菜時滴入油可以讓青菜色澤比較亮;也可以封住甜味較
不易流失
2.不常開伙,食材不易保存,可將大蒜換成現成的大蒜酥或油蔥
酥。
3.不同青菜可搭配不同香料;如龍鬚菜也可以搭嫩薑絲等..
4.市售罐裝的豬油蔥酥可以取代香油和蔥.蒜!

2012/09/19 發表 3.5 萬 瀏覽
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