超簡單好吃的~燙空心菜
食材
空心菜
1把
蒜頭
1~2粒
辣椒
適量
香油
適量
鹽巴
少許
鮮雞晶
少許
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1 空心菜洗淨切段備用；大蒜壓碎切末；辣椒切片(視個人喜好)備用~
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2 起鍋燒開水，待水開，滴少許幾滴沙拉油~
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3 放入切段的空心菜；川燙約2分鐘即可起鍋瀝乾‧
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4 大碗中放入切好的蒜末.辣椒.少許的鮮雞晶和適量的鹽巴。
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5 將空心菜放入再加入適量的香油拌勻，即是一盤香噴噴的青菜了~
小撇步
1.川燙青菜時滴入油可以讓青菜色澤比較亮；也可以封住甜味較
不易流失
2.不常開伙，食材不易保存，可將大蒜換成現成的大蒜酥或油蔥
酥。
3.不同青菜可搭配不同香料；如龍鬚菜也可以搭嫩薑絲等..
4.市售罐裝的豬油蔥酥可以取代香油和蔥.蒜！
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